Cours de chimie 1S.Électronégativité.Molécules polaires et apolaires.Cohésion des solides moléculaires.Forces de Van der Waals

Séance solennelle de remise des prix 2017 de l'Académie des sciences Cérémonie sous la coupole de l'Institut de France le 21 novembre 2017

Le prix est décerné à Dominique Matt, directeur de recherche au laboratoire de chimie inorganique moléculaire et catalyse à l’Institut de chimie à l’université de Strasbourg.

Hervé This est physico-chimiste dans le groupe de Gastronomie Moléculaire, au Laboratoire de chimie d'AgroParisTech et professeur consultant à AgroParisTech ; il est également directeur scientifique de la Fondation Science & Culture Alimentaire (Académie des sciences), président du Comité Pédagogique de l'Institut des Hautes Etudes du Goût et conseiller scientifique de la revue Pour la Science.

Capté lors du congrès national des professeurs de physique chimie - Orléans - 28/30...

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