Thèmes principaux sur chimie alimentaire

L'agro alimentaire et l'agro-chimie continuent à nous empoisonner. Qui nos enfants accuseront-ils ? L'agriculteur, les industries, le pouvoir politique, les parents ????

Projet formulation sur les arômes alimentaires.

Le Master 2 Pro FOQUAL est un Master Professionnel (niveau BAC + 5) de chimie qui forme des cadres aux métiers de l'analyse chimique, de la formulation et de la qualité dans les domaines de la pharmacie/parapharmacie, des produits vétérinaires, de l'agroalimentaire, de l'hygiène et la sécurité, de l'environnement, des cosmétiques, et arômes & parfums.

Ce Master 2 Pro Chimie fait parti des formations du département de Chimie, de la...

Vous voulez sècher le prochain cours de chimie et avoir l'air d'un héro ? J'ai la solution !

Ce que j'ai utilisé :

- Gelatine - Mehron

- Faux sang épais couleur foncée - Mehron

- Fard gras jaune - Maqpro

- Fard gras rouge - Maqpro

- Fard gras rouge sang - Maqpro

- Rouge à lèvre bordeau

- Rouge à lèvre rose fluo ( foncé )

- Huile

- Acide citrique

- Bicarbonate alimentaire

- Maizena

- Spray à eau

- Colorant alimentaire jaune & bleu

Merci d'avoir regardé ma...

Hervé This est physico-chimiste dans le groupe de Gastronomie Moléculaire, au Laboratoire de chimie d'AgroParisTech et professeur consultant à AgroParisTech ; il est également directeur scientifique de la Fondation Science & Culture Alimentaire (Académie des sciences), président du Comité Pédagogique de l'Institut des Hautes Etudes du Goût et conseiller scientifique de la revue Pour la Science.

Capté lors du congrès national des professeurs de physique chimie - Orléans - 28/30...