La Chimie des aliments - vegetarismus.ch

La Chimie des Aliments (1ère partie)

Pourquoi le chocolat, le fromage, la viande et le sucre exercent-ils un tel pouvoir de séduction. Un médecin végétarien en donne les raisons dans son nouveau livre. Par Mary Vuong, du Houston Chronicle.

Soyons francs, dit-il: le fromage a une odeur de vieille chaussette. Alors, pourquoi les gens aiment-ils tant le fromage ? Le Dr Neal Barnard, psychiatre...